101屆全國糖酒會|今年天津秋糖冷?我們在這里找到了六大趨勢

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101屆全國糖酒會|今年天津秋糖冷?我們在這里找到了六大趨勢

掌控未來展覽展示  2019-10-26




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     10月24日,第101屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱秋糖)如期在天津梅江會展中心開幕,會期將持續三天。據了解,本屆秋糖使用了梅江會展中心一期、二期全部室內場館和部分室外區域,總展覽面積119233平方米。


     今天恰逢傳統節氣霜降,天津溫度突降,風雨交加的天氣傳達出陣陣秋意,然而秋糖展廳內的情況卻并沒有如業內前期所預想的那般“涼涼”,而是與今天的天氣形成鮮明對比,顯得熱火朝天。據中糖方面數據顯示,截止上午11點,參會人次已突破10萬。“今年有個特點,參加的經銷商不少都是華北區域的,所以依然火爆。”參展商家表示。


     那么,本屆秋糖呈現出哪些現象?又預示著哪些行業趨勢呢?


01

醬酒熱度持續高漲

     近年來,隨著居民收入穩步增加、消費能力提升、消費習慣逐漸發生轉變,醬香型白酒占比則呈現上升態勢。2019年,“醬酒熱”更是作為白酒行業年度關鍵詞,引發了業內的廣泛關注。醬酒熱的出現主要原因有兩點:


一、是茅臺這個超級火車頭的拉動

二、是核心陣營的醬酒企業持續進行消費者培育和品類推廣工作。

(相關行業人士分析道)


     此番醬酒熱在糖酒會上表現的也非常明顯。展會上,標有“醬酒”字樣的展廳相較于上屆糖酒會明顯增多,目測超過20家,大多來自茅臺鎮產區,并且各展廳都頗有人氣。


     這些醬酒企業的主推產品的零售價基本集中在100-400元價位帶,其產品優勢除了醬酒的品類熱度,主要是高利潤空間。


     不過有經銷商談到關注醬酒的原因是因為大家都在關注,似乎自己也應該來看看,但是,除了茅臺外,對其他品牌認知并不清楚,看的重點是與自身渠道有關的價格。


     雖然大多數的經銷商對醬酒特點的認知并不清晰,但是,依然擋不住醬酒熱度正在持續高漲,似有燎原之勢。


02

光瓶酒發力全國化

     光瓶酒也是行業近年來熱議的話題,隨著消費升級,光瓶酒的主流價位帶已從十幾元上升到了二十多元。


     從展會現場了解到,來自花園酒的一款價格為二十多元的光瓶酒,在夯實了黑龍江本土大本營市場后,此番十多年來首次面向全國招商。在總經理張家升看來,花園酒擁有歷史積淀與中華老字號的招牌,而這些都是消費者選擇的趨勢。而從酒店展及半天的會展情況來看,他表示和他期望值一致,非常滿意。


     此外,憑借以數字命名在行業引起關注的光良酒,目前已在全國十五的省份皆有布局;展會之外,豐谷酒業的全國化之路,也選擇了墨淵和豐谷嗨兩款高線光瓶酒。


     “隨著消費者意識的覺醒,消費者對產品品質的要求越來越高,因此百元價格帶內,盒裝酒在同價位的光瓶酒面前十分被動,光瓶酒隱隱有取代的勢頭。這個市場的更迭變動,是光瓶酒全國化一個很好的機會。


     這個市場對于要么擁有品牌的產品,要么擁有個性的產品都是機會,不過,前提是好的品質,畢竟這個價格帶,你能與盒裝酒抗衡的就是品質。”相關行業觀察人士說道。


03

縣級經銷商受追捧

     當下,眾多酒企對各省份重點市場的開發程度已經相當高,進一步取得增量十分困難,和企業溝通時發現,不少酒企將目光直接瞄準了縣級經銷商,把渠道下沉到底。


     “對酒企而言,此前縣級經銷商長期被作為分銷商而存在著,一旦對他們予以重視,代理的積極性高漲,促使招商工作順利。此次設展,我們僅唐山市場就完成8個縣級市場的招商工作,這也說明了,你尊重重視了,就會有收獲。“沙城老窖負責人表示。


     此外,也有廠家表示,縣級經銷商經濟實力不弱,而目前代理的門檻并不高,這些應該也是促成成交率較高的原因。



04

開發產品繼續減少

     逛展中,明顯感到,開發產品少了很多,幾乎很難看到其身影,這一點也被逛展的行業人士所認可。有經銷商聊到,近兩年,名酒企為提升品牌價值對產品條碼進行了大力度縮減,反映在展會上表現為開發產品的減少,“這種現象,讓潛心做市場的品牌更易露出來。”


     此外,本屆秋糖的創新包裝并不突出。“究其原因應該在于,在目前酒企條碼有限的情況下,開發商為減少風險,將所擁有的條碼都集中在了已有一定市場基礎的老產品上,所以看到的大部分就是‘熟面孔’。”


     “很少有消費者了解酒企自有產品和開發產品的區別,因此開發產品借助名酒企的品牌效應,在中低端價位帶占據了不低的市場份額。而當前名酒企對開發產品進行了限制,空出來的這片市場,對于有歷史積淀但是規模不大的老品牌而言是一個發展機遇。”業內人士對此番開發產品減少后帶來的后續影響如是說。


05

國產葡萄酒消費升級

     在國產葡萄酒方面,30-40價位帶的低檔產品銷量明顯下滑,價格稍高的產品銷量略有上升。“目前各廠商開始集中發力80-100元價位帶,結果也讓大家欣慰。”有偶遇到的葡萄酒專家談到自己的觀后感。


     “消費升級不僅在白酒行業,葡萄酒行業也是。但是葡萄酒市場由于碎片化嚴重,品牌多而品牌力不高,通過升級價格提前搶占市場的效果不明顯,因此各廠商在品牌塑造上也在發力了。”該人士進一步解讀。



06

品類豐富度加快

     除了醬酒熱外,還觀察到在本屆秋糖上,國際烈酒、啤酒的參展廠商明顯增多,不少威士忌、白蘭地品牌亮相秋糖。


     “今年以來,品類多元化的趨勢越發明顯,這是由需求多元化所帶來的。其中比較明顯的是威士忌熱正在發展中,不少白酒廠商都在有意識地進行布局,明年春糖,這個展區會更熱鬧。”有偶遇的大商這樣表示。



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